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Tipicas figuritas de mazapán de calidad suprema, realizada con al menos el 50% de almendra de procedencia nacional.

El proceso de molienda de la pasta de mazapán se sigue realizando con la antiquisima formula tradicional del mazapan de Toledo, empleando refinadoras de rodillos de granito. Con ello se obtiene una pasta en la que se conservan todos los aromas de la almendra.

Las figuritas sin azucar se elaboran sustituyendo totalmente el azucar de la receta original por una mezcla de fructosa y maltodextrinas.